Huelva: LONJA DE AYAMONTE (España)

18,00

HUELVA. TURISMO MARINERO

LONJA DE AYAMONTE

Una visita guiada con subasta “a la holandesa”

De Vuelta por el Mundo experto en Madrid, te sugiere este programa donde a través de una visita guiada conocerás cómo funciona La Lonja de Ayamonte.

En este programa visitaremos la Lonja de Ayamonte, lugar de gran interés, ya que los pescadores es el sitio al que acuden para dar salida a las capturas que han realizado. La Lonja es el lugar donde se realiza la primera venta de los productos de la pesca extractiva.

Se realiza el pesaje del pescado, el loteado y el etiquetado. Una vez realizadas estas tareas, la mercancía se subasta entre todos los compradores. En las lonjas de pescado es habitual el intercambio por subasta holandesa (a veces, llamada también subasta alemana), en la que se parte de un precio elevado y se va reduciendo hasta que algún comprador para la subasta.

Aunque a las lonjas suelen entrar exclusivamente empresas, nosotros tendremos la oportunidad de vivir en primera persona todo este mundo, mediante un Tour guiado por la Lonja de Ayamonte, en el que nos adentraremos en el mundo de la pesca artesanal de este pueblo fronterizo y marinero. En nuestra visita realizaremos una simulación del proceso de venta de productos como si fuésemos verdaderos compradores.

Conoce el funcionamiento de la Lonja de uno de los puertos de pesca más importantes de Andalucía. Aprenderás sobre las distintas tipologías de pesca litoral y sobre todo los distintos tipos de pescados y mariscos capturados en el Golfo de Cádiz.

Una vez finalizada la visita con el proceso de venta, tendremos la ocasión de degustar uno de los productos estrella de esta provincia española: la gamba blanca de Huelva.

Fechas de visita y Precio

MIÉRCOLES, JUEVES Y VIERNES
HORARIO: de 12:00 a 13:30h

ESTA EMOCIÓN INCLUYE:
  • Entrada
  • Guía durante todo el recorrido
  • Degustación de la famosa “Gamba de Huelva”

PRECIO DE ESTA EMOCIÓN: 18 € por persona

 

VEN A VIVR UN MUNDO DE EMOCIONES …..
¿ TE LO VAS A PERDER ?


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Descripción

 

No dude en ponerse en contacto conmigo para evaluar este programa en función a sus deseos y de su presupuesto. Estoy aquí para construir con usted el circuito que más le guste.

La lonja de pescado y marisco es un local que habitualmente está ubicado en el puerto pesquero, a pie de muelle y donde se realiza la primera venta de los productos de la pesca extractiva marítima o el marisqueo y donde los productores (pescadores y mariscadores) deben comercializar sus productos por cualquier método admitido en derecho sin que resulte obligatoria la subasta, como se recoge en el Real Decreto 418/2015 por el que se regula la primera venta de los productos pesqueros.

Aunque en la actualidad no es obligatoria la subasta del pescado y marisco en lonja, sÍ debe pasarse obligatoriamente por la misma para realizar el pesaje y control de los lotes. En la actualidad, a pesar de la no obligatoriedad las subastas se llevan a cabo en la práctica totalidad de las lonjas del litoral español.

Ayamonte

Se ignora en qué momento se produce la población de Ayamonte, existiendo diversas versiones populares sobre su antigüedad y la etimológica de su nombre. Existen tres posibles orígenes al nombre de la ciudad:
1. Que los íberos se asentaron en la parte alta de la ciudad y desde ese montículo denominado “Aya” (supuestamente, ‘monte’ en íbero), dominaron la desembocadura del río, hasta la llegada de los Tartesios, que mantuvieron su denominación no sabiendo muy bien su significado, hasta que los romanos una vez asentados decidieron llamarlo el monte de Aya, o Aia Montis.
2. El origen greco-púnico de la ciudad por su situación en la costa y posible asentamiento de estas culturas, por otra parte muy común en estas costas andaluzas, que dieron lugar al vocablo Anapote o Anapotanema, que viene a significar “Fortaleza sobre el río”.
3. El posible asentamiento de un caudillo árabe llamado Ayud o Ayad, que igualmente pudiera ser una especie de curandero o santón, de donde derivaría el nombre de la ciudad.

La gamba blanca de Huelva

Si se le llama Blanca, es lógico que ésta sea una de sus características esenciales. Pero no es blanco nuclear. En realidad, el color de esta gamba en crudo es un rosa claro parduzco, que recién capturada es casi transparente. Al estar cocinada, este color se convierte en blanco en prácticamente todo su cuerpo mientras que su cáscara adquiere un tono rosa muy claro.

Sus largos bigotes. Estos estarán sólo si nos encontramos ante una auténtica Gamba Blanca fresca de la Costa de Huelva. Al no haber sido capturada en alta mar y ultracongelada en barcos industriales, sino en las localidades costeras Huelva y el Golfo de Cádiz siguiendo las labores artesanales de la pesca tradicional, sus bigotes llegan largos a su destino..

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